第71回 午前 問60

正答は1のペプシンと2のリパーゼである。胃液には主細胞から分泌されるペプシノゲンが塩酸により活性化されたペプシンが含まれ、蛋白質を分解する。また胃液中には少量ながら脂肪分解を行う胃リパーゼも含まれる。

• 1. ○ ペプシンは胃の主細胞由来のペプシノゲンが活性化された蛋白分解酵素であり、胃液に含まれる。
• 2. ○ 胃リパーゼは胃液中に含まれ、脂肪の分解に関与する。
• 3. × アミラーゼ。唾液腺や膵臓から分泌される糖質分解酵素であり、胃液由来の酵素ではない。
• 4. × インスリン。膵臓ランゲルハンス島から分泌されるホルモンであり、胃液に含まれる消化酵素ではない。
• 5. × トリプシン。膵液に含まれる蛋白分解酵素であり、胃液由来の酵素ではない。